マーマレードで作る簡単スペアリブ Spareribs Of Marmalade

There is an English explanation after Japanese.
材料 (2〜3人分程度）
豚スペアリブ　約400g
すりおろしたにんにく　5g
すりおろしたしょうが　5g
マーマレードジャム 約150g
しょうゆ 70cc
水
サラダ油　適量
酒 10cc

1
鍋にサラダ油を熱し、スペアリブの表面をこんがり焼いて下さい。

2
お酒を振り、アルコールを飛ばします。

3
マーマレードと醤油を鍋に入れ、にんにくと生姜を加えます。

4
スペアリブが浸るくらいの水を入れて軽く混ぜ合わせたら強火にかけ、煮立ったらアクを取り、蓋をします。

5
圧がかかったら弱火にして15分待ちます。15分経ったら火を消して、自然に圧が下がるのを待ってから蓋を開けて下さい。

6
お好みの濃さまで煮詰めて完成です。

Ingredients　(for 2-3 people)
Pork sparerib around 400g
Rubbed garlic 5g
Rubbed ginger 5g
Marmalade jam about around 150g
Soy sauce 70cc
Water (Please see 4)
Salad oil appropriate amount
Sake 10cc

1
Heat the salad oil in a pan and brown the surface of the spare ribs.

2
Put alcohol and evaporate alcohol.

3
Put marmalade and soy sauce to the pressure cooker. Garlic and ginger are added into the cooker too.

4
Pour in enough water to soak the spare ribs, mix gently, put it on high heat, boil and remove the scum, then close the cooker lid.

5
If pressure is applied, set low heat and wait for 15 minutes. Turn off the heat after 15 minutes, wait for the pressure to drop naturally, and then open the cooker lid.

6
Boil down until prefer taste.