バターチキンカレー Butter Chicken Curry
辛いカレーが苦手な人は、インド料理店に行くと必ずバターチキンカレーを頼みます。一つは少し辛いカレーもう一つは必ずバターチキンカレー。彼らにとってはバターチキンカレーはオアシスではないかと。少し刺激は欲しいけど休みにはバターチキンカレーがもってこいです。
実は、バターチキンカレーはとても簡単。むしろ日本のカレーの方が時間がかかります。
There is an English explanation after Japanese.
材料（2人分）
*ケチャップ 大さじ2
*ヨーグルト 100g
*カレーパウダー 小さじ2
*はちみつ 大さじ1
鶏むね肉 1枚 (鶏もも肉もOK)
ケチャップ 大さじ1
おろしにんにく 5g
おろし生姜 5g
オリーブオイルまたは植物油 小さじ2
バター 5〜10g
作り方
1
*の材料をボウルに入れて混ぜる。鶏肉は一口大に切り、ボウルの中に入れて混ぜる。ボウルごと冷蔵庫に入れできれば1時間以上漬ける。
2
油を熱した鍋に、にんにくと生姜を炒め香りがしてきたら、1を入れる。ケチャップとバターを入れてまぜる。鶏肉に火が通ったら完成。
我が家のエストニア人の感想:
美味しいです。エストニア人は全員好きだと思います。ご飯がなくてもパンやナンでも良いと思います。
People who don’t like spicy food always ask for butter chicken curry when they visit an Indian restaurant. One is a little spicy curry and the other is a butter chicken curry. For them, butter chicken curry is one of oasis for them. I want a little stimulation, but butter chicken curry is perfect for the rest.Actually chicken curry is very easy. It’s easier than Japanese curry.
Ingredients (for 2 people)
* 2 tbsp ketchup * yogurt 100 g
* curry powder 2 tsp
* honey 1 tbsp
1 chicken breast (chicken and meat are OK)
1 tablespoon ketchup
5 g grated garlic
5 g grated ginger
Olive oil or vegetable oil 2 tsp
Butter 5〜10g
How to make
1
Put the (*)ingredients into a bowl and mix. Cut the chicken into bite-sized pieces, then put into a bowl and mix. If you can put the whole bowl in the refrigerator (At least 1 hour).
2
Fry garlic and ginger in a pan heated with oil until it smells. Add (1) in the pan as well. Add the ketchup and butter then mix until chicken is cooked through.
Estonian impressions of my family:
It’s delicious. I think all Estonians like it. Even if you don’t have rice, you can use bread or naan.