6月21日(日)おうちでおいしい旅　コロンビア・エンパナーダ(コロンビアの中庭廣子さんと一緒に作ります!)

スペイン留学を経て、世界一周の旅に出た「旅するフォトグラファーの中庭廣子さん」は現在コロンビアのボコタにいます。

旅の途中でコロナウイルス拡大という災難に遭い、帰宅難民になってしまい、コロンビアで避難生活を送っています。
中庭さんの旅のこれまで経験された楽しいお話も伺ってみたいとおもいます。もちろん、前回参加された方もその後の避難生活を伺ってみてください。

第2弾もエンパナーダを皆様と主催者である「世界のまかない料理」が皆様と一緒に作りたいと思います。とうもろこし粉で作った生地の中に、ひき肉はじめ野菜とバジルが入った具を作り、爽やかにバジルが効いた異国情緒溢れる料理を作りたいと思います。
こちらのエンパナーダの作り方は、中庭さんの滞在先のお母さんが作ってくれた「現地の家庭料理」の再現です。レストランなどとは違ったリアルなレシピです。

材料は、とうもろこし粉以外はスーパーでも簡単に手に入る材料です。(とうもろこし粉はAmazonやカルディ、大きなスーパーにあります)
「エストニアのまかない飯」を作るエストニア料理屋さんがガイドをしてまいりますので、料理が苦手な方も楽しみながらコロンビアランチを作れます。

イベントの日程は、6月21日(日)日本時間午前11時〜午後1時

当日参加は難しいなという方や作りたくないけど中庭さんの旅のお話を聴いてみたいという方も、録画を配信するチケットもご案内しております。

昨年秋に中庭さんとエストニアのタリンで2日ほど一緒に市内をまわり、旅のほんの少しの時間ですが、ご一緒いたしました。 たくさんの国々をまわった彼女だからこそ、その土地での楽しい出会い、経験が豊富です。タリンでは、いかに物を持たずに軽く移動ができるかという旅人の技を存分に発揮されており、ボディソープ一本で全部を洗う犬顔負けのシャワー生活を伝授してもらいました。

～プロフィール～
1974年生まれ。岡山県出身。大学卒業後、アパレル販売員、製造メーカー、パタンナー見習い、飲食店勤務。キャリアに悩み25歳で渡豪。異文化で暮らす楽しさと旅の喜びを知る。帰国後、数社を経て、大手事業会社の顧客対応部門に15年間勤務。クレーム対応と担当者育成に従事。2019年春に退職し1年半の予定でスペイン留学と世界の旅に出発。旅先のコロンビアでロックダウンに遭い帰国難民となる。写真と料理と温泉が好き。 中庭さんを知る方、知らない方どなたでもきっと楽しい時間になると思います。


中庭廣子さんのブログはこちらです。

イベントの詳細、お申し込み受付はこちらからどうぞ!